Met Luxemburg heb ik een kleine, maar fijne en bijzondere band. De afgelopen jaren ben ik er minder vaak dan ik zou willen maar laatst zijn wij er weer een dagje geweest. Steeds fantastisch een bezoek aan dit landje! Als wij in Luxemburg zijn brengen wij dan ook altijd speciale dingen mee naar huis, die wij hier niet krijgen. Een van die specialiteiten is ‘Rieslingspaschtéit’, een vleespastei met Rieslingsgelei. Wij hebben een vast adres waar wij ze halen maar ze zijn door het hele land te verkrijgen. Rieslingspaschtéit wordt koud gegeten, als bijlage serveren wij altijd een of ander lekkere salade. Deze herfst gaan wij onze eerste poging wagen de pastei zelf te maken. Of het wel of niet gelukt is kun jij dan in de blog ‘uit de bakoven’ terugvinden.

SPRKLS